今日のマイランチ20150403

2015.04.03 Friday

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    今日のマイ・ランチ



    メインは天ぷら。咳が出ていたので蓮根。山菜のよもぎ。鳥の唐揚のようなベジミートの唐揚。

    作り置きの葉わさびの醤油漬けと酒粕漬け。ふきんと味噌(味噌のみと味噌に鰹節入り)

    ぐうたら農法の西村先生から頂いた、30年ものの梅干しの塩出し甘露煮。

    割干大根の煮物。

    この割干大根の煮物が好評でした。しっかりした甘さがでて、柔らかくて本当に美味しく炊けました。寒かったので、ごぼうを入れ、人参をいろどりに入れました。油揚げもコクを出すのに使ってみました。

    ご飯は、やはり寒かったので小豆入りの玄米ご飯。
    味噌汁は、生わかめ、ごぼう、クレソンの具で・・・・。

    お米もお味噌(奥出雲食房のお味噌)も美味しいので、幸せいっぱいのランチとなりました。

    頂き物の割干大根でしたが、良いものを頂き感謝でした。

    こうした、様々な旬のものを、天気、気温を感じて陰陽五行に合わせ、自然に取り合わせれる幸せ。
    心から感謝のマイ・ランチでした。



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