梅酢ジュレ

2015.09.26 Saturday

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    新鮮なミョウガが手に入ったので、梅酢で和える事にしました。

    4年前の梅酢を出してみると、瓶の底がとどっています。

    お皿にあけてみると、こんなジュレができています。
    自然な時間の経過が作ってくれた素敵な調味料??



    早速、ミョウガに和えて美味しい保存食の出来上がり!


    どちらも、瓶に詰めて保存。
    しばらく、楽しめそうです。

    素敵な出会いに、感謝??


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